Dokumentasi Membuat Es Goyang di Kampung Ananda

Bismillah,

Keseruan di akhir pekan, tepatnya hari Sabtu, 29 Januari 2022. Sulung yang telah bergabung di Kampung Ananda Ibu Profesional mulai berpetualang. Petualang pertama yaitu membuat es goyang bersama bunda Hanny selaku salah satu chapterone di Kampung Ananda. Aktifitas membuat es goyang ini dilakukan secara daring yaitu menggunakan aplikasi zoom yang dimulai pada pukul 10.00 wib dan berakhir pada pukul 11.00 wib. Chapterone yang mendampingi sebagai mc atau pembawa acara adalah bunda Vifta.

Alat dan bahan yang kami siapkan tidak 100% mengikuti eflyer yang telah dibagikan di wag Kampung Ananda. Hal ini dikarenakan semua bisa disesuaikan dengan keperluan yang ada di rumah. Berikut alat dan bahan yang disiapkan oleh sulung untuk membuat es goyang :

• Susu uht / freshmilk
• Garam kasar batangan
• Plastik es ukuran es mambo
• Toples
• Es batu plastik besar
• Kain lap

Proses pembuatan es goyang yaitu :

1.  Hancurkan garam batangan menjadi lebih kecil namun tidak sampai halus.
2. Hancurkan es batu menjadi ukuran lebih kecil tetapi tidak sampai remuk / masih agak besar.
3. Tuang susu ke dalam plastik es lalu ikat dengan kuat agar tidak bocor.
4. Tuang es batu yang telah dihancurkan ke dalam toples.
5. Tuang garam ke dalam topels berisi es batu.
6. Masukkan susu yang telah diplastikkan ke dalam toples berisi es batu dan garam.
7. Tutup toples agar tidak tumpah
8. Goyang-goyang atau kocok toples. Lakukan terus sampai susu dalam plastik es menjadi beku atau padat seperti es krim.
9. Jika susu telah berubah menjadi beku atau seperti es krim, maka itu tandanya es goyang telah jadi atau berhasil.

Alhamdulillah, es goyang yang sulung buat berhasil. Tingkat kebekuannya pun pas seperti es krim. Tak lupa sulung langsung mencicipinya. Rasa pertama yang mendarat di lidahnya adalah asin. Hahahaha, ini karena plastik es masih basah dari campuran es batu dan garam. Selebihnya, es goyang terasa segar, lembut, dan gurih sebab menggunakan susu uht / freshmilk.

Mengapa susu di dalam plastik bisa membeku hanya dengan di goyang dalam campuran es batu dan garam?

Nah, disinilah anak-anak di Kampung Ananda belajar menganalisa atau bermain sains.

Ketika garam dicampurkan ke dalam es batu yang memiliki suhu di bawah 0⁰ C, garam bereaksi menjaga suhu es batu agar tetap rendah. Meskipun es batu telah mencair, tetapi suhu airnya masih berada di bawah 0⁰ C atau masih cenderung tetap, jadi susu di dalam plastik mendapat suhu yang dingin sehingga berubah wujud menjadi es atau beku seperti es krim.

Mengenal sains bisa seru dengan aktifitas yang menyenangkan.

Terima kasih Kampung Ananda.